08 mai 2013

Tarte tatin aux oignons

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Ingrédients :

Pâte brisée (recette ici)

800g d'oignons

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 grosse cuillère à soupe de miel

Thym

Fleur de sel

Poivre

Recette :

Préchauffer le four à 200°C ;

Peler les oignons et les couper en lamelles ;

Les faire revenir dans l'huile d'olive ;

Ajouter le vinaigre, le thym et le miel ;

Laisser mijoter une vingtaine de minutes ;

Saler et poivrer en fin de cuisson ;

Verser le tout dans un plat à tarte ;

Recouvrir de la pâte brisée ;

Faire attention à ce que les bords de la pâte soient bien rentrés dans le plat ;

Faire cuire au four 20 minutes ;

Sortir du four et renverser la tarte sur un plat ;

Déguster.

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15 mars 2013

Tarte au fromage

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Nous, on adore, surtout avec beaucoup de chèvre !

 

Ingrédients :

Pâte feuilletée

Des restes de fromage

3 oeufs

Sel, poivre

 

Marche à suivre :

Préchauffer le four à 210°.

Battre les oeufs, salés et poivrés, dans un saladier.

Mettre la pâte dans un plat qui va au four.

Placer les restes de fromage coupés en morceaux sur la pâte.

Verser les oeufs sur le tout.

Cuire 30 min (four à 210°) en surveillant de temps en temps.

 

 

 

 

 

 

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